Copyright: Hotel Adlon Kempinski Berlin
Mit der Ernennung des Berliner Meisterkochs Jonas Zörner zum neuen Küchenchef im Lorenz Adlon Esszimmer setzt das legendäre Hotel Adlon Kempinski am Brandenburger Tor auf lokales Talent und kreative Leidenschaft. Zörner übernimmt die Führung der Küche des mehrfach ausgezeichneten Gourmetrestaurants und verspricht, mit frischen Ideen und höchster kulinarischer Expertise das Renommee des Hauses weiterzuführen.
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Ein beeindruckender Karriereweg
Jonas Zörner bringt eine Fülle an Erfahrung aus hochkarätigen Stationen mit. Seine Wurzeln in der Berliner Gourmetlandschaft schlug er im Sterne-Restaurant Facil, bevor er sein Können in Zürich im The Restaurant des renommierten Dolder Grand Hotels verfeinerte. Zuletzt leitete er als Küchenchef das Restaurant Golvet in Berlin, wo er nicht nur kontinuierlich seinen Michelin-Stern verteidigte, sondern 2022 auch zum Berliner Meisterkoch gekürt wurde. Zörners Aufstieg in die kulinarische Elite wurde zudem vom Fachmagazin Der Feinschmecker mit einer Nominierung als „Aufsteiger des Jahres“ gewürdigt.
Persönliche Prägung und Vision
Für das Adlon stellt die Verpflichtung Zörners, der bereits in jungen Jahren seine Leidenschaft für die Kochkunst entdeckte, einen wichtigen Schritt dar, um die feine Balance zwischen Tradition und Innovation zu wahren. Karina Ansos, Geschäftsführende Direktorin des Hotels, zeigt sich begeistert: „Wir freuen uns sehr, mit Jonas Zörner ein aufstrebendes Kochtalent und eine ebenso überzeugende Führungspersönlichkeit für unser Team des Lorenz Adlon Esszimmer gewonnen zu haben. Jonas‘ kreative Ansätze und seine Leidenschaft werden unseren Gästen ein einzigartiges Genusserlebnis bieten.“
Zörner selbst ist hoch motiviert: „Das Lorenz Adlon Esszimmer bietet mir die Möglichkeit, auf höchstem Niveau kreativ zu sein und meine eigene Handschrift zu etablieren. Diese neue Herausforderung erfüllt mich mit Freude und Respekt für die Tradition des Hauses, und ich habe viele Ideen im Gepäck.“ In Zusammenarbeit mit Maître Oliver Kraft und Sommelier Hans-Martin Konrad, der erst kürzlich unter die fünfzig besten Sommeliers Deutschlands gewählt wurde, wird Zörner neue Akzente setzen und frische Impulse geben.
Genusserlebnis im Herzen Berlins
Das Lorenz Adlon Esszimmer, bekannt für seine moderne Raffinesse und die entspannte Atmosphäre mit Blick auf das Brandenburger Tor, gilt als eine der Top-Adressen für Feinschmecker. Das Restaurant verbindet ein elegantes Ambiente mit einer familiären Wohlfühlatmosphäre und ist für seine herausragende Kombination aus Küche und Weinkompetenz berühmt.
Ab dem 12. Februar 2025 dürfen die Gäste sich nach der Winterpause auf Zörners kulinarische Handschrift und auf innovative Geschmackserlebnisse freuen, die die Erfolgsgeschichte des Restaurants fortführen und prägen sollen.
Das Hotel Adlon Kempinski: Eine Ikone am Brandenburger Tor
Seit über einem Jahrhundert prägt das Adlon die Berliner Hotellandschaft und zieht mit seiner luxuriösen Ausstattung, dem ausgezeichneten Service und der zentralen Lage am Brandenburger Tor internationale Gäste an. Das Haus bietet 307 Zimmer und 78 Suiten sowie zwei exzellente Restaurants und einen großzügigen Spa-Bereich, der Raum für private Entspannung und gesellschaftliche Events gleichermaßen bietet.
